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고려담쟁이는 한국 전통식물이며, 적색 붉은색의 꽃을 내는 다년생 초본적인 초화(草花)로서, 지름 15센티미터에서 30센티미터 크기이다.

이름에서 알 수 있듯이, 고려시대에 유래가 있으며, 지금은 한국 전역에 분포하며, 농작물 및 약초로 사용된다.

고려담쟁이의 특징

고려담쟁이는 작고 귀여운 꽃으로 남녀노소 모두 애용하는 인기있는 식물이다. 이 식물은 30cm까지 자라며, 여름에 꽃이 필고 가을에는 열매가 열리며 다음해 봄에는 새로운 잎이 나온다.

초기에는 잎과 줄기가 둥근 형태를 띠다가 성장하면 삼각형으로 변한다. 미세하고 부드러운 잎싹은 무색으로, 초록색으로 자란 후, 담배꽃과 같이 흰색, 붉은색, 보라색 등 다양한 색으로 변한다. 중부지방에서 자라는 종류는 노란색 꽃을 내는데, 이 꽃의 내용물로 계절성 알레르기성천식을 치료할 수 있다고한다.

또한 지속적인 급성천식 치료를 위해서는 복합처방과정에서 고려담쟁이 추출물을 함께 섭취해야한다.

농업에서의 역할

고려담쟁이는 농작물의 한 종류로, 낙동강 퇴적 유기토(남평도, 안동지방)에서 잘 자란다. 고기난곳에서도 자라며 경작이 어렵지 않아 풍년해진 대마도 적지방의 대표적인 농작물 중 하나로 타이르는 데 기여했다. 고려시절부터 서양화된 농업과 농장관리가 일어나기 전, 고려 단백제육을 양산하는 데 중요한 자리를 차지했으며, 기름집합하는 등의 특수용도 등에도 사용되었다.

한방에서의 역할

한방에서는 고려담쟁이를 “천재향(千蜜香)”, “원미(元味)”, “붓각(蜀角)”, “징마(徵麻)”, “명궁(鳴弓)” 등으로 불리며, 기능적으로는 해열, 몸집 감소, 이삭 강화 등에서 효과가 있다.

인체에는 목식요소를 많이 함유하고 있으며 비타민A, 비타민B, 비타민C 등이 함유되어 있어 영양가가 높다. 색소의 주성분인 anthocyan은 항산화, 항암, 항콜레스테롤 등의 기능적 효과가 있다.

고려담쟁이의 영양가

과일 100g당 칼로리는 23kcal이며, 무당의 함량이 4.4g, 단백질 함량이 1.04g, 비타민B2세분의 1.5배, 비타민C는 세분의 2배, 철분은 세분의 2.5배나 높다.

비타민A도 녹색채소보다 높은데, 100g의 고려담쟁이에는 아메리카노 칼로리의 2배의 비타민A가 함유되어 있다. 또한, 100g당 비타민B1은 8배, 비타민B2는 세분의 1.5배, 비타민C는 3배나 높다.

고려담쟁이의 먹는 방법

고려담쟁이는 다양한 요리에 사용될 수 있다. 먹는 방법은 생으로 먹을 수도 있고, 샐러드, 스무디, 죽, 볶음 등 다양한 음식에 사용될 수 있다. 신선한 고려담쟁이는 상처가 많이들면 연한 녹색부분을 제거하고 담금질을 해야한다.

고려담쟁이 주의사항

고려담쟁이의 전체적 가시성 인 경우 잎의 가시성 초래, 방울로 먹을 경우 중독이 발생할 가능성이 있다. 단, 보통 15g 이상 먹으면 중독 증상이 나타나는데 그 향이 되려 강하면서 독성이 있어 레몬을 조합하여 조리해야 한다.

고려담쟁이의 효능과 효과

고려담쟁이는 각종 질병 예방과 위장관 보호 등 많은 효능과 효과를 가지고 있다. 그중 중요한 것은 항산화 작용, 면역기능 증진, 혈당조절, 혈압조절, 질병예방 등이 있다.

이외에도 자외선으로 망가진 피부를 진정시키는 효과가 있으며, 특히 여성에게 좋은 작용으로 나이를 먹어도 아름다운 피부를 유지하는 데 도움이 된다.

고려담쟁이의 종류

고려담쟁이는 황금고려담쟁이, 야생고려담쟁이, 안동고려담쟁이, 대구고려담쟁이 등 여러 종류로 구분할 수 있다.

황금고려담쟁이는 황금색의 꽃을 피우며, 뿌리 굵기가 오직 0.8cm로 가장 얇은 편이며, 다른 종보다 더 면역력 증진과 혈압 조절에 더 뛰어난 효과를 가지고 있다.

야생고려담쟁이는 야생에서 자라기 때문에 강한 생명력이 있으며, 고려의 그림을 그려넣은 화폭과 꽃이 만들어지는 가지의 수가 다른 종보다 많아 한창에 더 많은 꽃이 피어난다.

안동고려담쟁이는 노란, 오렌지, 빨강 등의 꽃을 가지고 있으며, 다른 종보다 비타민C 함량이 가장 높아 면역력 개선, 식욕 촉진, 피로 회복 등에 좋다.

대구고려담쟁이는 대구 지방에서 자주 볼 수 있다. 야생고려담쟁이와 비슷하기 때문에 구분하는 데 어려움이 있다.

FAQs:

Q1: 고려담쟁이의 효능적 효과는 무엇인가요?

고려담쟁이는 각종 질병 예방과 위장관 보호 등 많은 효능과 효과를 가지고 있습니다. 그 중 항산화 작용, 면역기능 증진, 혈당조절, 혈압조절, 질병 예방 등이 있습니다.

Q2: 고려담쟁이는 어떻게 먹는게 좋을까요?

고려담쟁이는 다양한 요리에 사용될 수 있습니다. 먹는 방법은 생으로 먹을 수도 있고, 샐러드, 스무디, 죽, 볶음 등 다양한 음식에 사용될 수 있습니다. 신선한 고려담쟁이는 상처가 많이들면 연한 녹색부분을 제거하고 담금질을 해야한다.

Q3: 고려담쟁이의 영양가는 어떻게 되나요?

과일 100g당 칼로리는 23kcal이며, 무당의 함량이 4.4g, 단백질 함량이 1.04g, 비타민B2세분의 1.5배, 비타민C는 세분의 2배, 철분은 세분의 2.5배나 높습니다.

Q4: 고려담쟁이는 안전하게 먹을 수 있나요?

고려담쟁이를 하루 15g 이상 먹으면 중독 증상이 나타날 수 있으므로, 그런 경우 담배꽃, 레몬 등을 적절히 추가하여 건강하게 먹을 수 있도록 주의해야 합니다.

Q5: 고려담쟁이는 서양 음식에도 사용될까요?

고려담쟁이는 한국 전통식물로서 주로 한국 요리에 사용됩니다. 그러나 최근 이색적이고 건강식으로 인기를 띄는 스무디 등에서도 사용되고 있으며, 전세계적으로 활용되는 한국의 대표적인 요리 재료 중 하나입니다.

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